Згідно з даними галузевої асоціації, у 2024 році обсяги експорту молочних виробів вдвічі перевищили імпорт.

У 2024 році Україна здійснила експорт молочних продуктів обсягом 118 тисяч тонн, що фактично вдвічі більше за імпорт, який склав 60 тисяч тонн. Ці дані наведені в інфографіці "Молочна карта України" за 2024 рік, підготовленій Асоціацією виробників молока (АВМ).

"Незважаючи на значні військові втрати, цілеспрямовані обстріли, руйнування, а також нову хвилю закриття і релокації підприємств із зон конфлікту, виснажливі блекаути та рекордну спеку в період червня-вересня 2024 року, що призвели до суттєвого зниження надоїв більш ніж на 50% промислових ферм, молочний сектор України все ж показав значні досягнення," - повідомили в асоціації галузі.

Станом на 1 січня 2025 року, поголів'я корів у промисловому секторі збільшилося на 1% у порівнянні з попереднім періодом. До п'яти провідних регіонів за кількістю промислових корів, які разом становлять 51% всього поголів'я в Україні, увійшли: Полтавська область з 52,7 тисячами голів, Черкаська область з 44 тисячами, Чернігівська область з 35,4 тисячами, Київська область з 34 тисячами та Вінницька область з 31,5 тисячами голів.

Водночас найбільший приріст промислового поголів'я корів торік зафіксовано у Миколаївській (+14%), Тернопільській (+10%), Хмельницькій (+5%), Черкаській (+4%) та Київській (+3%) областях.

Одночасно спостерігаються і збитки, особливо в прикордонних зонах, зокрема в Запорізькій (-88%), Харківській (-47%), Сумській та Чернівецькій областях (по -22%), а також у Чернігівській області (-11%).

За даними АВМ, торік понад 90% молока-сировини, що надійшло на переробку, було отримано саме з промислових господарств. За обсягами виробництва лідирували Полтавська (445,2 тис. тонн), Черкаська (371,5 тис. тонн), Чернігівська (268,3 тис. тонн), Київська (266,5 тис. тонн) і Винницька (260,2 тис. тонн) області.

Найбільше за рік зросло виробництво молока-сировини за рік у Миколаївській області (+18%), Тернопільській (+13%), Хмельницькій (+9%), а також у Житомирській і Полтавській областях (по +8%). Натомість значне падіння виробництва зафіксовано у Запорізькій (- 87%), Харківській (-45%) та Сумській областях (-6%).

Незважаючи на блекаути та надмірну спеку в період з червня по вересень 2024 року, які спричинили зниження надоїв більш ніж у половині господарств на 25%, промислові молочно-товарні ферми (МТФ) в минулому році показали рекордний приріст продуктивності. Зокрема, середній надій у промисловому секторі склав 8167 кг молока на корову за рік, що майже на 20% перевищує показники довоєнного 2021 року.

У 2024 році аналітики виділили п'ять регіонів з найвищою продуктивністю промислових корів. Найкращими стали Тернопільська область з показником 9905 кг на корову за рік, за нею йде Миколаївська область з 9189 кг, Хмельницька область з 8817 кг, Полтавська з 8447 кг та Черкаська з 8443 кг на корову за рік.

Окрім цього, відзначено покращення у якості молока: 55% від загального обсягу молока, яке було передано на переробку, належить до екстра ґатунку, а 25,3% - до молока вищого ґатунку.

В Україні, згідно з даними аналітиків, у 2024 році спостерігається підвищення середнього споживання молочних продуктів на 4%, досягнувши 209,3 кг на людину. Це свідчить про позитивну динаміку в порівнянні з попередніми роками, включаючи довоєнний період. Незважаючи на виклики, такі як повномасштабне вторгнення, еміграцію та зниження купівельної спроможності, українці продовжують демонструвати стабільний попит на молочні вироби.

У той же час, обсяги експорту молочних виробів минулого року досягли 118,02 тисяч тонн, а доходи від продажу склали $296,81 мільйонів, що на 16% більше в порівнянні з 2023 роком та на 20% більше, ніж у 2021 році.

До п'ятірки головних категорій експорту потрапили: сухе та згущене молоко з часткою 25%, сири, які займають 18%, вершкове масло з 16%, казеїн — 14% і морозиво, яке також складає 14%.

Минулого року в Україну було імпортовано 60,27 тисяч тонн молочних виробів на загальну суму $290,34 мільйонів, з яких 78% становили сири. У грошовому вираженні обсяги поставок зросли на 10% у порівнянні з 2023 роком, проте зменшились на 24% у порівнянні з 2021 роком.

У минулому році Україна демонструвала позитивний баланс зовнішньої торгівлі молочними продуктами, експортуючи майже вдвічі більше, ніж імпортувала. Обсяг експорту становив 118 тисяч тонн, тоді як імпорт досяг 60 тисяч тонн. Щодо вартості, то експорт склав $296,81 млн, а імпорт — $290,34 млн, що свідчить про практично зрівняння цих показників.

"Це свідчить про високу додану вартість імпортованих товарів (здебільшого -- сири) та більшу товарну масу в експорті (наприклад, сухе молоко, масло, казеїн) ", - підсумували аналітики.