1200 гривень за літр. У Рівненській області виготовляють унікальний вид олії.

Фермер Петро Скрипчук, спільно з своїми колегами, займається розвитком горіхівництва в Рівненській області. Частину зібраного врожаю волоського горіха вони перетворюють на олію холодного віджиму.

Цю інформацію AgroPortal.ua надав голова обласної філії Української горіхової асоціації, фермер Петро Скрипчук.

Річний обсяг виробництва досягає 700 літрів готової продукції.

Загальна площа садових угідь виробників налічує приблизно 18 гектарів, а їхній врожай може досягати 4 тонн горіхів.

Команда розпочала обробку волоського горіха в 2024 році.

Для досягнення цієї мети вони придбали компактний прес українського виробництва, що дало змогу розпочати виробництво без великих початкових вкладень.

"Щоб виготовити нашу першу олію, ми закупили прес від українського виробника. Це компактне обладнання не призначене для великих промислових обсягів, але воно дало змогу розпочати переробку без значних фінансових витрат," – поділився Скрипчук.

Для холодного віджиму використовують переважно цілі половинки ядра.

"Безпосередньо перед пресуванням горіх подрібнюють, а один цикл віджиму триває до години. Сировину можуть пресувати повторно, що дозволяє збільшити вихід олії ще на 25%", -- йдеться в публікації. -- "Після віджиму олію близько доби відстоюють у холодильнику, а потім розливають і закупорюють".

На сьогоднішній день вартість пляшки об'ємом 250 мл горіхової олії, виготовленої методом холодного віджиму, у виробників складає приблизно 300 гривень.

Згідно з раніше наданою інформацією, агропідприємство Бутівське, розташоване в селі Бутівка Чернігівської області, почало виготовляти олію з гарбуза.