Перша справжня чайхана «Коver»

2019-09-27 09:10

Молода, успішна, активна, перша засновниця натуральних солодощів без цукру «YO-SWEETS» Юлія Дарницька та її чоловік відкрили першу чайхану «Коver» у Чернігові. Саме вона швидко заповнила простір своїми смачними й корисними батончиками, котрі наразі дуже поширені в нашому місті.

Пані Юлія «диктує» моду на натуральні солодощі й не відходить від своїх принципів навіть при заснуванні нового кафе. Нагадаємо: торік саме у вересні Юлія отримала нагороду «Підприємець року 2018» у номінації «Успішний старт». Не зупиняючись на досягнутому, вона зробила найфеєричніше відкриття нового закладу, яке запам’ятає все місто, бо все було з любов’ю до Чернігова, саме до Дня міста обиралася дата відкриття першої чайхани «Коver». Наша команда не змогла пройти повз таку подію.

Отже, на День міста – 21 вересня – відбулося відкриття, котрого чекали чернігівці. З самого початку, тільки-но було заявлено про кафе, якого ще не було в нашому місті, Юлія «підігрівала» цікавість своїми відео та постами в Інтернеті, зокрема в Інстаграмі, викладаючи деталі майбутнього кафе. 16 вересня стала відома дата відкриття. А 21 вересня о 15.00 просто пройти повз П’ятницьку, 5, ніхто не міг. Тут лунала весела музика, ведучий гучно закликав відвідати заклад. Звісно, все відбувалось у найкращих традиціях. Навіть – перерізування червоної стрічки. Журналісти, фотокореспонденти, відео. Всі відвідувачі отримали не тільки смачну каву, але й фото на згадку.

Наша команда поспілкувалася з Юлією Дарницькою та дізналася про її бажання і плани.

– Юліє, маєте гарний вигляд! Хочемо подякувати за запрошення на відкриття. Поділіться, будь ласка, що вас надихало при створенні цього кафе?

– Дякую! Мене завжди надихали Схід і його культура, а саме – гостинність, атмосфера. Коли ми мандрували різними країнами, я завжди це особливо помічала. Також мої улюблені солодощі – пахлава, чу-рчхела, сухофрукти. Отож ми вже дуже давно мріяли відкрити атмосферну чайхану. Звісно, саме справжнім Сходом я хотіла поділитися з чернігівцями й туристами. Так склалося, що саме восени ми з чолові-ком відвідували Туреччину, і це прискорило втілення моїх мрій. У нашій чайхані «Коver» – усе, що бачили й відчули, мандруючи та переймаючи східний колорит.

– Чи складно було добирати атрибутику та аксесуари?

– Звісно, певні труднощі виникали. Багато декору, посуду замовляли. У нашому інтер’єрі є вінтажні речі, котрі ми привозили з-за кордону. У нас є посуд з візерунком «пахта» – це узбецький фарфор ручної роботи, ми спеціально його замовили для подачі нашого чаю. Я обмірковувала кожну деталь інтер’єру, багато замовляли ексклюзивно, саме під наш стиль: столи, стільчики, дивани. Така чайхана завжди була нашою мрією, котру дуже хотілося втілити в реальність.

– Користувалися послугами дизайнера чи все робили самостійно?

– Саму концепцію розробляв дизайнер, а ми вже втілювали все в реальність. Купували декор, меблі.

– У вас великий асортимент меню, багато позицій, котрі ми вперше бачимо. Це теж натхнення, привезене з Туреччини?

– Так, я надихалася саме східними чайною та кавовою церемоніями. Деякі рецепти черпала саме зі східних країн. Мені було настільки смачно за кордоном, а відтак і народилася мрія – відкрити саме час-тинку Сходу в Чернігові та продемонструвати всім, наскільки це смачно. Моя пристрасть – халва-лате.

– А звідки берете східні солодощі, котрі є в чайхані?

– Із виробництва, яке постачає їх по всій Україні. Пріоритет – ці смаколики готують люди східної національності, навіть за сімейними рецептами.

– Юліє, ви успішна молода пані, котра надихає всіх. Усі чекали цієї чайхани з великим нетерпінням. Чого ще чекати від вас? Які наступні кроки?

– Наразі весь свій вільний час, душу та сили я вклала в «Коver». І тепер прагну досягти ідеального стану закладу. Але у мене завжди є плани на майбутнє, та поки не розкриваю всіх секретів. Слідкуйте за нами в соціальних мережах і будьте на хвилі з нами. Я дуже люблю починати щось нове, те, що нікому не відоме, – це мене запалює. Саме вкладаючи всю себе у справу, радію, коли пазли в голові й наживо сходяться – отримую насолоду та прагнення йти далі. Тому завжди сконцентровано йду за своєю мрією. Тільки-но в чайхані буде все ідеально, як я прагну, ви дізнаєтеся про наш новий проєкт. 

– У вас є кальян. З котрої години доступна послуга?

– Кальяни плануються тільки ввечері, з 18.00. Удень це звичайна зручна східна кав’ярня. Я подбала, щоб усюди були розетки, бо знаю, наскільки важливо затишно та спокійно працювати за комп’ютером. При цьому смакуючи кавою або чаєм. Кальян – це додаткова вечірня атмосферна послуга. Уявіть: приглушене світло, диванчики. Така обстановка розслабляє і дає змогу відпочити.

– Чи можна відвідувати вашу чайхану з дітками?

– Звісно, у нас є дитячі стільчики. Ми чекаємо всіх матусь із малюками, вони роблять атмосферу святковою.  Я обожнюю маленьких діточок, і, звісно, всі меблі виконані так, аби було безпечно для всіх відвідувачів. Хочу також наголосити: всі солодощі натуральні, на основі меду, соку, без консервантів. Малюкам буде дуже смачно.

Інтер’єр самої кав’ярні зачаровує, ви наче потрапляєте в казку про Аладіна. Навіть є спеціальна лампа, котра виконує бажання. Килими, подушки та дивани, абажури й навіть золотий рукомийник. На вас чекає не тільки стильна чайхана, а й привітний, обізнаний, кмітливий персонал. І смаколики, котрі задовольнять навіть найвибагливіших. 

Вікторія КАЗКОВА 
Фото Наталії САМОНЕНКО

Інші новини:


Чому в Чернігові спалахують тролейбуси?

Упродовж минулого тижня на вулицях Чернігова тричі «горіли» тролейбуси, точніше – загорався дріт штанги. «Це позаштатна ситуація, проте вона не несе загрози ні для пасажирів, ні для персоналу, ні для техніки, – коментує проблему фахівець із зв’язків з громадськістю КП «Чернігівське тролейбусне управління» Микита Вікторов. – У всіх випадках машини були відновлені на місці».

2019-10-21 07:27